Colite e cucina esotica: ecco cosa puoi mangiare

 

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Che una sana alimentazione prevenga le malattie e aiuti a fortificare il nostro sistema immunitario, mantenendo in salute il nostro corpo non è certo una novità.

Se una dieta sana ed equilibrata è importante in condizioni di normalità, lo è tanto più se si soffre di disturbi o infiammazioni, quali ad esempio la colite. Gli alimenti non causano la malattia, ma alcuni possono certamente scatenarne o accentuarne i sintomi.

 

 

Come puoi stare lontano da quei fattori ma ottenere comunque i nutrienti di cui hai bisogno?

Non esiste un'unica dieta che aiuti tutti coloro che soffrono di colite nello stesso modo.

Se ami la cucina esotica il tuo piano alimentare dovrà includere soltanto alcuni alimenti, la chiave è trovare ciò che funziona per te e rendere il tuo regime alimentare flessibile.

La colite non è altro che un'infiammazione a carico delle mucose dello stomaco che genera sintomi come flatulenza, stitichezza alternata a diarrea, difficoltà digestive e gonfiore.

Alla base di questo disturbo vi può essere senza dubbio lo stress ed uno stile di vita poco equilibrato ma anche l'alimentazione può giocare un ruolo molto significativo: una dieta troppo povera di fibre e di nutrienti ed un eccesso di zuccheri o cibi ricchi di grassi può esacerbare i sintomi della colite e peggiorarne il decorso, fino al rischio di generare vere e proprie patologie.

Se siamo abituati alle più comuni raccomandazioni come evitare fumo, alcool e fritture, siamo meno avezzi invece a ricevere avvertimenti in merito ai rischi a cui si può andare incontro i frequentando i ristoranti orientali, in caso si soffra di colite.

La cucina orientale, per quanto molto gustosa, si basa principalmente su cibi piccanti e speziati, di certo da evitare se si soffre di colon irritabile.

I ristoranti orientali però offrono tanti piatti assolutamente gustosi e consigliatissimi che potrai assaporare senza il rischio di star male!

Ecco quali sono le caratteristiche della cucina orientale e quali piatti puoi gustare senza effetti collaterali indesiderati se soffri di colite.

 

 

Colite e cucina esotica: cibi consigliati e alimenti da evitare

Una buona alimentazione è la chiave per un corpo sano, compreso il tratto gastrointestinale, poiché fornisce i nutrienti necessari all'organismo per combattere malattie, infiammazioni e promuovere un sistema immunitario sano. Anche se l'insorgenza della malattia non è correlata alla dieta, i cibi giusti possono aiutare a gestire meglio i sintomi.

Il cibo esotico è un termine che viene applicato agli oggetti culinari che sono considerati insoliti, nuovi o tabù dal punto di vista della cultura nativa di un individuo.

I tabù alimentari esistono in quasi tutte le culture. Tuttavia, questi tabù non sono mai universalmente riconoscibili.

Il Giappone offre esperienze alimentari più straordinarie di quasi qualsiasi altro paese al mondo.

Mentre si possono esplorare variazioni quasi infinite di spaghetti giapponesi, piatti di manzo Wagon o di alghe, i piatti possono diventare ancora più interessanti quando ci si avventura oltre queste basi. Il palato giapponese è inesauribilmente curioso, anche audace, e il paese è la patria di piatti che possono sfidare anche i gusti più sofisticati e ben viaggiati dei buongustai.

Assaporare la cucina orientale può essere un'esperienza culinaria eccezionale anche per chi soffre di colite, a patto di avere un'idea chiara e definita di quali alimenti evitare orientandosi ai cibi consentiti.

 

Ecco una rapida guida per orientarsi nei ristoranti di cucina orientale se si soffre di colon irritabile.

 

  • Cucina messicana

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Tra tutte le cucine orientali, quella messicana appare la più sconsigliata a chi soffre di colite. Basata su cibi piccanti e spezie essa sembra non essere certo l'ideale per il colon irritabile.

Mais e fagioli, gli ingredienti più comuni nella cucina messicana, possono apportare ottimi nutrienti alla nostra alimentazione ma sono due alimenti non particolarmente benefici in caso di colite: responsabili di aumentare la flatulenza dovrebbero essere consumati con moderazione e limitati il più possibile.

 

  • Cucina giapponese

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La cucina giapponese offre una panoramica di piatti molto più vasta a chi soffre della sindrome del colon irritabile: il riso è l'elemento cardine di questa cucina e rappresenta anche l'alimento più consigliato in caso di colite, da consumare preferibilmente bollito e rigorosamente ben cotto.

Anche il sushi e il sashimi, le tipiche preparazioni della cucina giapponese, possono essere consumati se si soffre di colite: il sushi in particolare è una pietanza a base di pesce crudo o verdure con riso intriso nell'aceto e zucchero, può, a seconda dei soggetti causare fermentazione, dunque è il caso di non abusarne se si soffre di colite.

Da evitare invece il sashimi, in quanto realizzato con pesce o carni crude, che oltre a fermentare, possono causare problemi digestivi e peggiorare la sintomatologia della colite.

Chi soffre di colite dovrebbe anche evitare sottaceti e fritture, come la tempura, preparazione in pastella di pesci e verdure.

 

 

  • Cucina cinese

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Anche la cucina cinese, come quella giapponese, offre una grande varietà di piatti sani e nutrienti, adatti anche a chi soffre di colite: a cominciare dal riso, questa volta alla cantonese, per proseguire con i piatti cucinati al vapore, tra questi ad esempio i famosi raviolini.

Da evitare invece la stragrande maggioranza di piatti fritti, che abbondano in questo tipo di cucina, i cibi particolarmente grassi come il maiale in agrodolce o i cibi confezionati contenenti glutammato.

 

  • Cucina indiana

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Curcuma, zenzero, aglio, cipolla e spezie sono solo alcuni ingredienti utilizzati dalla cucina indiana,  sconsigliatissimi a chi soffre di colite.

Tuttavia questa cucina offre pietanze variegate, dal pollo alle fritture: chi soffre della sindrome del colon irritabile dovrebbe consumare i piatti a base di carne preparati in modo semplice e genuino.

Tra questi troviamo ad esempio il pollo tandoori, una preparazione tipica che prevede una cottura in una sorta di brace indiana, accompagnata da riso basmati e curcuma.

Da evitare invece i piatti a base di pollo estremamente conditi, come quello al burro o le pietanze a base di legumi o verdure.

 

Se ami questo tipo di cucina forse sarai lieto di sapere che oggi la diffusione di ristoranti esotici si è talmente estesa che la maggior parte di essi utilizzano il proprio sito web come vetrina per illustrare i piatti disponibili: online troverai tantissime informazioni sui piatti preparati (su  https://miyama.it trovi un esempio), così da capire preventivamente quali sono i migliori per te in caso di colite.